La Parisienne

Salade Maraîchère

La Niçoise d'Origine

Véritable César

+Poulet : 12.000 | +Gambas : 14.000

Salade de Capitaine Fumé

Mojito

Rhum Blanc, Menthe, Citron, Sucre, Soda

Pina Colada

Rhum Blanc, Malibu, Ananas frais, Lait de coco, Sucre

Strawberry Daiquiri

Rhum Blanc, Purée de Fraise, Jus de Citron, Sucre de Canne

Margarita

Tequila, Triple Sec ou Cointreau, Jus de Citron Frais

Caipirinha

Rhum Blanc, Citron Vert, Sucre en Poudre

Caipiroska

Vodka, Citron Vert, Sucre en Poudre

Tequila Sunrise

Tequila Blanc, Jus d’Orange, Sirop de Grenadine

Zombie

Rhum, Apricot Brandy, Jus de citron, sirop de grenadine, jus d’ananas, sucre de canne

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, Jus de Citron Frais, Purée de Fraise

Blue Hawai

Rhum Blanc, Cointreau, Jus d’ananas Frais, Sirop de Banane, Sucre de Canne

Cocktail du Jour

Création Radisson Blu T

Salade Cesar au Poulet [PREVIEW]

Romaine, parmesan, croutons a l'ail, sauce Cesar maison

Salade d'Avocat aux Crevettes [PREVIEW]

Avocat mur, crevettes grillees, mangue, citron vert

Veloute de Poisson [PREVIEW]

Bisque onctueuse, croutons grilles, creme fraiche

Filet de Boeuf Rossini [PREVIEW]

Foie gras poele, sauce truffe, ecrase de pomme de terre

Burger Premium Wagyu [PREVIEW]

Boeuf wagyu, cheddar affine, oignons confits, frites maison

Saumon Grille en Croute d'Herbes [PREVIEW]

Saumon norvegien, legumes du moment, sauce vierge

Magret de Canard [PREVIEW]

Sauce miel-romarin, gratin dauphinois maison

Hamburger Simple

Steak haché, tomate, salade, frites + œuf au plat

Cheeseburger

Fromage local, steak haché, tomate, salade, Coleslaw, frites

Fish Burger

Capitaine frit, mayonnaise citron, Coleslaw, frites

Chicken Burger

Poulet pané, sauce tartare, salade Coleslaw, frites

Croque-Monsieur

Jambon de dinde, fromage Emmental, frites

Club Sandwich

Blanc de poulet, œuf, salade, mayonnaise, tomate, frites

Ailerons de Poulet Façon Chef

Sauce BBQ

Samossa de Viande

Sauce yaourt aux fines herbes

Accras de Poisson

Crème ciboulette

Beignets de Crevettes

Sauce Tartare

Poulet Yakitori Papaye Non-Mûre Râpée

Salade Croquante du Marché

Crudités, œuf dur, maïs, vinaigrette au miel & gingembre

Salade de Poulet Grillé aux Épices

Pomme de terre, tomate, maïs, concombre, vinaigrette à l’ancienne

Véritable César Salade au Poulet

Laitue, blanc de poulet, croûtons, copeaux de parmesan, sauce césar

Salade d’Avocat aux Crevettes

Tomate, oignon vert, ananas, sauce cocktail

Ceviche de Capitaine au Citron

Chips de patate douce, patate frite, oignon en dés, pain à l’ail toasté

Assiette de Capitaine Fumé

Condiment câpre au vinaigre, oignon, citron et tomate

Assiette de Saumon Fumé

Oignon, tomate, citron et toast

Fromage Pont Belile Pané

Salade croquante aux crudités et vinaigrette à la moutarde ancienne

Queue de Zébu en Bouillon

Aux légumes du marché

Potage de Légumes de Saison

Soupe de Poisson aux Légumes

Rouille et croûton

Poulet DG aux Plantains [PREVIEW]

Poulet roti, plantains murs, legumes braises en sauce

Ndole aux Crevettes [PREVIEW]

Feuilles de ndole, crevettes, viande de boeuf, plantains

Mafe de Boeuf [PREVIEW]

Sauce arachide onctueuse, viande tendre, riz basmati parfume

Linguine aux Fruits de Mer [PREVIEW]

Crevettes, moules, calamars, sauce tomate a l'ail

Tagliatelles a la Truffe Noire [PREVIEW]

Creme fraiche, parmesan, copeaux de truffe

Penne Arrabiata [PREVIEW]

Tomate, piment, ail, basilic frais

Brochettes de Capitaine Sauce Vierge au Beurre Noisette

Pavé de Capitaine sur Lit d’Épinards au Lait de Coco

Brochettes de Chameau Grillé à la Tchadienne

Cuisse de Poulet Rôti à l’Ail & Romarin

Filet de Zébu Grillé au Pousse d’Herbe

Moelleux au Chocolat Noir 70% [PREVIEW]

Coeur coulant, glace vanille de Madagascar

Tarte Tatin Tiede [PREVIEW]

Pommes caramelisees, pate feuilletee, creme fraiche

Fondant Mangue-Coco [PREVIEW]

Mousse mangue, biscuit coco, sauce passion

Sunshine

Jus d'Orange, Jus d'Ananas, Banane, Sirop de Fraise

N'Djamena Spirit

Jus d’Orange, Jus d’Ananas, Jus de Gingembre, Sirop de Grenadine

Chari

Jus de Pastèque, Jus d’ananas, Jus de Citron

Virgin Colada

Jus d’ananas Frais, Lait de Coco

Toumaï

Jus de Tamarin, Jus de Gingembre, Sirop de Banane, Purée de Fraise

Cocktail du Jour (Spécialité Tchadienne)

Spécialité Tchadienne

Virgin Mojito

Menthe, Citron Vert, Soda, Sucre

Mojito Maison [PREVIEW]

Rhum, menthe fraiche, citron vert, sucre de canne

Jus de Bissap Glace [PREVIEW]

Hibiscus, gingembre, menthe - fait maison

Smoothie Mangue-Passion [PREVIEW]

Mangue fraiche, fruit de la passion, lait de coco

Brochettes de Poulet Grillé

Côtelettes d’Agneau Grillées aux Fines Herbes

Purée de patate douce ou pommes frites maison

Brochettes de Bœuf Grillé

Brochettes de Chameau Grillé

Steak de Bœuf ou Médaillon de Veau Poêlé

Sauce poivre

Gambas Grillées à la Provençale

Rondelles de Calamar Frit

Sauce aïoli, frites de pommes de terre maison

Pavé de Saumon Atlantique Poêlé

Sauce aurore

Pavé de Capitaine Grillé

Sauce vierge

Duo de Filets de Carpe Poêlés

Meunière

Suprême de Poulet à la Viennoise

Sauté d’Agneau au Gombo Frais, Boule de Maïs

Feuilles de Manioc Sautées à l’Arachide et Poisson Fumé

Boule de manioc

Dibi d’Agneau Grillé à la Sénégalaise

Moutarde & Oignon

Feuilles de Boudou au Poisson Boucané, Riz de Lai

Thieboudienne Sénégalaise

Poulet au Curry, Lait de Coco et Gingembre

Irish Coffee

Whisky Jameson, Café Nespresso, Chantilly, Sucre de Canne

Chocolat Chaud

Café Américain

Café Nespresso

Chaï

Café Local

Cappuccino

Café au Lait

Café Expresso

Sélection de Thés

Spaghetti Primavera

Penne Rigate au Saumon Fumé

Penne Rigate à la Carbonara Italienne

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti Napolitaine

Spaghetti Bolognaise

Viande de bœuf hachée, sauce tomate, légumes, parmesan

Penne Rigate au Saumon Frais

Sauce crème au saumon frais, persil, parmesan râpé

Spaghetti Carbonara

Lardons, sauce crème, œuf, persil, parmesan

Spaghetti Napolitaine

Sauce tomate au basilic, parmesan râpé

Tagliatelle Alfredo

Sauce crème aux champignons et blanc de poulet, parmesan râpé

Lasagne Al Forno, Pâte à Lasagne

Viande de bœuf hachée, sauce béchamel, fromage emmental râpé

Lasagne Primavera

Pâte à lasagne, légumes, sauce béchamel, fromage emmental râpé

Carnivore

Regina

Quattro Formaggi

Margherita

Roma

Red Bull

Soda Water

Tonic

Coca-Cola

Fanta

Coca Light

Sprite

Mousse aux Deux Chocolats

Gâteau aux Fruits Rouges

Tartelette Normande à la Pomme & Cannelle

Assiette de Fruits Coupés de Saison

Coupe de Glaces ou Sorbets (1 boule)

3 boules: 5.000 FCFA

Légumes au Curry et Riz Safrané

Jus Locaux

Ananas, Pastèque, Citron, Gingembre, Orange, Mangue, Goyave, Baobab, Tamarin

Cristal 1,5 L

Vitaline 1,5 L

Excel 1,5 L

Perrier 1,4 L

Cristal 0,75 L

Vitaline 0,75 L

Excel 0,75 L

Heineken 33 cl

Gala 65 cl

Beaufort Lager 50 cl

33 Export 65 cl

Beaufort Light 50 cl

Castel Beer 50 cl

Chill 50 cl

33 Export 33 cl

peanuts

Doppel 50 cl

Bière Pression 25 cl

Guinness 33 cl

Bière Pression 50 cl

FRITES DE PATATES DOUCE

SAUCE POIVRE

CHOUX BROCOLIS OU FLEURS

SPAGHETTI SAUTÉ À L’HUILE D’OLIVE

HARICOT VERT SAUTÉ À L’HUILE D’OLIVE

BOULE DE MAÏS OU MANIOC

POMMES DE TERRE SAUTÉES À L’AIL OU PURÉE

SAUCE TOMATE

LÉGUMES MIXTES SAUTÉS

ATTIÉKÉ

FRITES DE POMMES DE TERRE MAISON

ALLOCO

RIZ NATURE

SAUCE BORDELAISE

SAUCE CHAMPIGNONS

Porto

Verre / Glass (Rouge, Blanc, Rosé)

Martini 1 L

Verre / Glass (Rouge, Blanc)

Campari

Verre / Glass

Pastis

Verre / Glass

Ricard

Verre / Glass

Mélanges

Perroquet, Tomate, Americano, Cuba Libre, Mauresque, Tom Collins, Panaché de bière, Picon bière

Mousse au Chocolat

Pavlova aux Fruits Exotiques et Glace Coco

Cappuccino au Fondant Chocolat & Cœur d’Arachide Caramélisé

Vacherin et Coulis de Fraise

Tarte Fine aux Pommes et Glace Vanille

Tarte au Citron Vert

Assiette de Fruits Frais de Saison

Cocktails de Fruits Frais

Ananas en Pirogue

Coupe de Glaces ou Sorbets (1 boule)

3 boules: 5.000 FCFA

Pastels de Poisson Façon Radisson Blu

Salsa de tomate épicée

Beignets des Crevettes

Sauce tartare

Mini Brochettes de Zébu Marinées aux Quatre Épices

Sauce barbecue

Accras de Capitaine

Sauce rougaille

Mini Satay de Viande de Bœuf

Grillé sauce arachide

Ailerons de Poulet Laqués au Gingembre et Sésame

Sauce teriyaki

Samoussa Végétarien

Sauce yaourt maison aux fines herbes et citron vert

Patata Bravas avec Patate Douce

Samoussa de Viande

Sauce yaourt maison aux herbes et citron vert

Samoussa au Fromage

Sauce yaourt maison aux fines herbes et citron vert

Boulettes d’Agneau

Sauce tomate légèrement épicée

Croquette de Poulet

Plus citron

Gin Bombay Sapphire (Verre/Glass)

Bouteille: 85.000 FCFA

Gin Gordon’s (Verre/Glass)

Bouteille: 70.000 FCFA

Vodka Belvédère Poland (Verre/Glass)

Bouteille: 200.000 FCFA

Vodka Belvédère Lake (Verre/Glass)

Bouteille: 250.000 FCFA

Vodka Absolut (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Vodka Smirnoff (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Whisky Double Black (Verre/Glass)

Bouteille: 95.000 FCFA

Whisky Grant’s (Verre/Glass)

Bouteille: 200.000 FCFA

Tequila

Bouteille: 75.000 FCFA

Rhum Saint James (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Rhum Captain Morgan (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Rhum Bacardi (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Rhum Negrita (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Whisky J&B (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Whisky Clan Campbell (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Whisky Jack Daniel's (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Whisky Jägermeister (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Whisky Black & White (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Whisky Four Roses Bourbon (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur Cointreau (Verre/Glass)

Bouteille: 90.000 FCFA

Liqueur Grand Marnier (Verre/Glass)

Bouteille: 85.000 FCFA

Liqueur Get 27 (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur Get 31 (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur Baileys (Verre/Glass)

Bouteille: 85.000 FCFA

Liqueur Marie Brizard (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur Malibu (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Liqueur de Banane (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur de Fraise (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Liqueur Mandarine Napoléon (Verre/Glass)

Bouteille: 85.000 FCFA

Liqueur Suze (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Liqueur Curaçao (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Eau de vie Cognac Comte Fosept

Bouteille: 100.000 FCFA

Eau de vie Hennessy XO

Bouteille: 250.000 FCFA

Eau de vie Hennessy VS

Bouteille: 90.000 FCFA

Eau de vie Rémy Martin XO

Bouteille: 400.000 FCFA

Eau de vie Calvados Magloire VS

Bouteille: 85.000 FCFA

Eau de vie Poire Williams

Bouteille: 90.000 FCFA

Eau de vie Mirabelle

Bouteille: 75.000 FCFA

Whisky Dimple Golden Selec (Verre/Glass)

Bouteille: 90.000 FCFA

Whisky Aberlour (Verre/Glass)

Bouteille: 95.000 FCFA

Whisky Glenfiddich 12 ans (Verre/Glass)

Bouteille: 85.000 FCFA

Whisky Chivas Regal 12 ans (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Whisky JW Black Label (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Whisky JW Red Label (Verre/Glass)

Bouteille: 60.000 FCFA

Vins Locaux (Verre/Glass)

Rouge, Blanc, Rosé - Bouteille 25.000

Rouge Bergerac (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Rouge Château Tour Pignac (Verre/Glass)

Bouteille: 80.000 FCFA

Rouge Château Haut Plantey (Verre/Glass)

Bouteille: 57.000 FCFA

Rouge Château Belle Vue (Verre/Glass)

Bouteille: 30.000 FCFA

Rouge Brouilly Chevalier (Verre/Glass)

Bouteille: 47.500 FCFA

Rouge Saumur Champigny (Verre/Glass)

Bouteille: 55.000 FCFA

Rouge Victor Bernard Beaujolais (Verre/Glass)

Bouteille: 57.000 FCFA

Rouge Saint Sauveur Côte du Rhône (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Rouge Côte de Bourg (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Rouge Saint-Émilion Rampart (Verre/Glass)

Bouteille: 55.000 FCFA

Rouge Côte du Rhône Bris de Franc (Verre/Glass)

Bouteille: 25.000 FCFA

Rouge Louis Gerard Pinot Noir (Verre/Glass)

Bouteille: 65.000 FCFA

Rouge Bourgueil (Verre/Glass)

Bouteille: 40.000 FCFA

Kir Champagne Royal

Blanc Bourgogne Aligoté (Verre/Glass)

Bouteille: 75.000 FCFA

Blanc Riesling (Verre/Glass)

Bouteille: 55.000 FCFA

Blanc Sylvaner (Verre/Glass)

Bouteille: 47.500 FCFA

Blanc Morgan (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Blanc Entre Deux Mers (Verre/Glass)

Bouteille: 35.000 FCFA

Blanc Loire Muscadet (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Kir Au Vin

Champagne Dom Pérignon (Bouteille)

Champagne Ruinart (Bouteille)

Champagne Moët & Chandon (Bouteille)

Champagne Laurent Perrier (Bouteille)

Rouge Calvet Merlot (Verre/Glass)

Bouteille: 35.000 FCFA

Rouge Maillard Beaume Village (Verre/Glass)

Bouteille: 80.000 FCFA

Rouge El-Chivo (Verre/Glass)

Bouteille: 30.000 FCFA

Rouge Pinot Noir Bourgogne (Verre/Glass)

Bouteille: 42.500 FCFA

Rosé Côtes de Provence (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Rosé Cabernet d'Anjou (Verre/Glass)

Bouteille: 45.000 FCFA

Rosé Domaine de Sahara (Verre/Glass)

Bouteille: 35.000 FCFA

Hamburger Frites de Pommes de Terre Maison

Coleslaw

Afro Burger de Zébu au Fromage Pont Belile

Frites de patate douce, Coleslaw

Burger de Blanc de Poulet Pané

Sauce tartare, frites de pommes de terre maison, Coleslaw

Salade Cesar au Poulet

Romaine, parmesan, croutons a l'ail, sauce Cesar maison

Salade d'Avocat aux Crevettes

Avocat mur, crevettes grillees, mangue, citron vert

Veloute de Poisson

Bisque onctueuse, croutons grilles, creme fraiche

Filet de Boeuf Rossini

Foie gras poele, sauce truffe, ecrase de pomme de terre

Burger Premium Wagyu

Boeuf wagyu, cheddar affine, oignons confits, frites maison

Saumon Grille en Croute d'Herbes

Saumon norvegien, legumes du moment, sauce vierge

Magret de Canard

Sauce miel-romarin, gratin dauphinois maison

Poulet DG aux Plantains

Poulet roti, plantains murs, legumes braises en sauce

Ndole aux Crevettes

Feuilles de ndole, crevettes, viande de boeuf, plantains

Mafe de Boeuf

Sauce arachide onctueuse, viande tendre, riz basmati parfume

Linguine aux Fruits de Mer

Crevettes, moules, calamars, sauce tomate a l'ail

Tagliatelles a la Truffe Noire

Creme fraiche, parmesan, copeaux de truffe

Penne Arrabiata

Tomate, piment, ail, basilic frais

Moelleux au Chocolat Noir 70%

Coeur coulant, glace vanille de Madagascar

Tarte Tatin Tiede

Pommes caramelisees, pate feuilletee, creme fraiche

Fondant Mangue-Coco

Mousse mangue, biscuit coco, sauce passion