Entrées
Velouté de Homard au cognac
Veloute onctueux de homard flambe au cognac, quenelle de creme fouettee
16 500 FCFA
Populaire
Carpaccio de Bœuf wagyu
Fines tranches de boeuf wagyu, huile de truffe, parmesan et roquette
22 000 FCFA
Foie Gras de Canard mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et toasts brioches
18 000 FCFA
Populaire
Tartare de Saumon aux agrumes
Saumon frais marine aux agrumes, avocat et creme citronnee
15 000 FCFA
Soupe à l'oignon
Soupe traditionnelle gratinée au fromage
3 500 FCFA
Populaire
Accras de morue
Beignets croustillants de morue avec sauce pimentée
4 000 FCFA
Populaire
Carpaccio de bœuf
Fines tranches de bœuf, roquette, parmesan, huile de truffe
6 500 FCFA
Salade César
Laitue romaine, parmesan, croûtons, sauce César maison
4 500 FCFA
Populaire
Filet de Bœuf Rossini
Filet de boeuf grille, escalope de foie gras poele, sauce Perigueux aux truffes
38 000 FCFA
Populaire
Carré d'Agneau en croûte d'herbes
Carre d'agneau en croute d'herbes de Provence, jus d'agneau reduit
32 000 FCFA
Suprême de Volaille farci aux morilles
Supreme de volaille farci aux morilles, sauce creme a la truffe
26 000 FCFA
Populaire
Magret de Canard au miel et épices
Magret de canard roti, glace au miel et epices douces, legumes de saison
28 000 FCFA
Populaire
Bar rôti, beurre blanc au citron
Bar de ligne roti, beurre blanc citron, ecrasee de pommes de terre
30 000 FCFA
Populaire
Gambas flambées au Pastis
Gambas geantes flambees au Pastis, risotto cremeaux aux herbes
35 000 FCFA
Sole meunière, pommes grenaille
Sole entiere meuniere au beurre noisette, pommes grenaille et capres
34 000 FCFA
Pavé de Thon mi-cuit, sésame
Pave de thon rouge mi-cuit en croute de sesame, sauce soja yuzu
27 000 FCFA
Populaire
Tarte Tatin aux pommes
Tarte Tatin caramelisee, pommes fondantes, creme fraiche epaisse
11 000 FCFA
Fondant au chocolat Valrhona
Fondant au chocolat Valrhona 70%, coeur coulant, glace vanille
12 000 FCFA
Populaire
Assiette de fromages affinés
Selection de fromages affines, confiture de cerises noires et noix
14 000 FCFA
Populaire
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Creme brulee onctueuse parfumee a la vanille Bourbon de Madagascar
10 000 FCFA
Fondant au chocolat
Cœur coulant au chocolat noir, glace vanille
5 500 FCFA
Populaire
Crème brûlée
Crème vanille caramélisée au chalumeau
4 500 FCFA
Salade de fruits frais
Mangue, ananas, papaye, passion - fruits de saison
3 500 FCFA